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变质肉菜照用、“老油”一周换一次……门店被曝食安问题,吉野家并不买账?

编辑:918o 时间:2021-12-09 13:07:42 阅读量:86


B站UP主“内幕纠察局”11月29日上传暗访吉野家门店的视频,曝光店员将长期存放已性状不佳的蔬菜、酸败发臭的肉沫、一周换一次的“老油”等用于制作加工餐食,并将接触过垃圾桶的厨房用具浸入食品原料。




但吉野家方面似乎并不买账。

视频发布数小时后,吉野家官方微博发布了一篇落款为“合兴餐饮集团”的情况说明。

合兴餐饮集团称,吉野家在中国市场分属不同的运营公司,北京、天津、河北、河南、内蒙古、东北三省的吉野家由合兴餐饮集团运营,相关视频中的吉野家餐厅不在合兴餐饮集团运营范围内。

在情况说明后半段,合兴餐饮集团表示,食品安全始终是头等大事,已经安排主要领导牵头成立自查工作组,即日起,在其运营的吉野家餐厅展开自查自纠,确保每一份提供给顾客的产品都是让顾客放心的产品。

这段情况说明的意思大致就是“问题不在我这儿,但我会加强自我管理”。


国家企业信用信息公示系统显示,吉野家(中国)投资有限公司成立于2015年6月,注册地址位于中国(上海)自由贸易试验区富特北路,注册资本4800万美元,法定代表人为奥河健一,经营范围包括餐饮管理等。

吉野家(中国)投资有限公司的前身为吉野家餐饮管理(上海)有限公司。

天眼查平台查询到的股东信息显示,吉野家(中国)投资有限公司由株式会社吉野家集团全资控股。

目前,吉野家(中国)投资有限公司对外投资十余家公司,分布在上海、深圳、武汉等地。


其中,吉野家(中国)投资有限公司对天津合兴吉野家快餐有限公司、吉野家合兴食品工业(天津)有限公司的投资占比均为49%,投资额分别为2450万元、1960万元。

而其在福建、上海、江西、四川等地投资的餐饮公司,投资占比均在50%以上,相比其在天津等地投资的企业更有主导权。

吉野家公司网站信息显示,

今年下半年,该UP主连发多篇餐厅暗访,但公布视频时往往不提及具体店址,有人认为这样更能有效打击到品牌的整体形象,也更容易吸引社会关注,但也有人指出,这样的“犹抱琵琶半遮面”虽然在一定程度上保护了暗访者,但造成了信息不对称,不利于及时监管和维权

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